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自從Fia出生後！美美常吃我弄的15分鐘快速燴飯～
因為下午要陪伴Fia...無法抓准起床時間！所以我都15分鐘搞定～
親自煮美美的食物！是我小小的堅持～
因為我希望她記得媽媽的味道！並且是為了小朋友所烹調的！

大人吃的食物往往太重口味～或是太乾太硬太大纖維太粗！
然後小朋友不愛吃！吃的慢～就會被冠上不愛吃飯不乖的封號！
所以.....要他們努力長大～就是要注意他們的飲食！
知道他們愛吃麼～然後盡力去煮....只要他們吃光光～當媽的就開心了！

就來和大家分享個超簡易營養燴飯～約是2大1小的份量！

準備食材有：
1.里肌肉1/4~1/5條
2.花椰菜大朵的約5朵
3.紅蘿蔔一截約3~4公分
4.木耳3~4片
5.大蒜5~6瓣
6.玉米少量
7.燕麥小米軟飯 

烹調方式：

當然是先洗米嘍！我不喜歡煮很多隔夜放著一直熱！所以我都會大概煮剛剛好一餐的量！
這天回阿嬤家～太晚回去來不及煮飯！所以用冰箱的糙米飯加上燕麥！再加水半一半後進電鍋蒸成軟飯！

平常我是煮小米燕麥飯！白米約45ml...小米約20ml...燕麥約15ml....
白米和小米先一起洗淨後再加入燕麥！燕麥加入後只要用可以喝的水再洗過一次就可以煮了！
燕麥我是在Costco買的COACH牌燕麥！很營養！是煮的不是泡的～美美從小都吃這個！
煮好後飯會很香！她超愛～ 

接著將所有食材切丁到適合孩子吃的大小！要訓練他們咬是沒有錯！
但是咬的過程會讓他們進食的興趣缺缺！孩子不吃飯通常是因為不容易吃！
所以我覺得在某個階段還是要配合孩子煮他們容易進食的食物！ 

在婆家時我中午吃飽Fia還在睡覺！我就會先把東西都切好洗好分類好！
但是花椰菜只有切好還沒洗！要進冰箱的青菜還是先不要洗比較好！
然後包保鮮膜放入冰箱！然後把米弄好放在電鍋定時4點煮！
這樣就算Fia突然4點多起來我也不怕！因為飯已經煮了！
我只需要4:30走到外面利用15分鐘的時間就能弄好美美的晚餐！
這15分鐘Fia就在房間玩玩具！悶菜時我會看看她～時間充裕！ 

飯煮下後里肌肉先醃過！加醬油＆黃糖！兩者的量完全依照個人口味！
我嗜甜！所以喜歡加糖～醬油多家不怕！只要不要過多～
因為等等煮的時候可以不用再調味！有醃的醬油和糖味就夠孩子的口味了！ 

記得用手抓醃！抓到肉有點黏性！好像可以做丸子一樣！這樣等等煮的時候才不會容易老或是硬硬的！

醃肉前記得先將花椰菜泡水！這樣肉醃完後就可以拿起來了！
花椰菜我都會將菜梗＆花分開！兩者都要吃！但是因為煮的時間不同所以分開～
泡水時菜會浮起！這樣很容易將兩者分開！ 

就這樣～這就是今天所有的食材配料！可以來個快速15分鐘下鍋了！

首先加入少許的油～然後在冷油階段就放入大蒜爆香！
冷油爆比較健康喔！然後不要爆太久～不然會有苦味！ 

然後放入紅蘿蔔！炒一炒！增加表面香氣～

外婆家的鍋子保養得很好！我可以輕易的拿起來晃一晃！菜就會自己滾一滾沾油～
不用用剷子或是筷子弄很久～ 

過陣子加入較難熟的花椰菜梗～繼續炒一炒！

接著是健康的木耳！木耳這麼炒很有味道很香喲！美美很愛！

然後加水～加入一滴滴的醬油悶一悶！讓硬的菜能夠軟爛一點！ 
醬油不要加太多！只是為了讓菜在悶的過程有味道而已！加太多的話就吃不到青菜的原始香味了！ 

蓋上鍋蓋～繼續下一個步驟吧～

另外弄一個油鍋！

放下醃好的里肌肉！油不用太熱再下！以免噴得到處都是～
肉果上一點點油後！會更油亮好吃～ 

拌一拌～

表面都大致變色就可以了～

把炒好的肉倒進剛剛在悶煮的菜中！

拌一拌後！香味整個都出來了～

接著把花椰菜花的部分倒入～

還沒煮的顏色比較淺～

受熱後的花椰菜整個都綠了起來！

這個時候就可以加入玉米粒！

拌一拌～稍微在受熱一下下！

我就熄火蓋蓋子～去弄小孩了！

然後飯也好了～但是我還是喜歡我的小米燕麥飯！真的好香好營養好好吃！

美美的一餐碗的8分滿！營養滿分～

剛洗好澡就上餐桌還沒綁頭髮的美美～已經開動了！

一邊吃飯還一邊幫我顧小孩～
綁頭髮時發現好熱又前面又有點沒吹乾！結果就幫她整個梳上去～
第一次的周潤發頭曝光～哈哈～ 

Fia也好想吃噢！看都看呆了！

美美『Fia妳還太小了不能吃！』

一口接一口！

然後此時我去弄了我的～

我的才剛弄好～美美已經吃好多了！

大口～～～～～～～

嘴就是要這麼大～～～～～

YA.....超好吃～～～

馬麻說不要擋到臉～再一張！

Fia看起來真的好想吃～哈哈！

姊妹情深～吃飯也要摸小腿～

牽手手～～～YA!!

把飯扒光光～

開心的拿碗給我看！

得意貌～

馬麻親一個～～好吃！！

哈哈！害羞啦～

嘻嘻！！我很棒吧～上水果吧～

馬麻～每天都要煮喲～

其實就這麼簡單～15分鐘～就能搞定老大的晚餐！
里肌肉每次買回來先切好1/4~1/5用保鮮膜包好放進冷凍庫！
每天只要拿下來一塊退冰煮就好了～

青菜可以依照小朋友喜歡的下去煮！毛豆也很營養！美美以前也很愛～
不過美美最近比較沒興趣！所以我就變換絲瓜...小黃瓜...等等她喜歡的～
菇類她也很愛～其實只要一個碗裡面什麼顏色都有！就有很多的營養了！

職業婦女馬麻們！加油喲～
只要每天晚上睡覺前把菜先處理好～早上米洗好放進電鍋預約～肉拿下來退冰～
回家只要醃肉...洗菜！就能下鍋了～
是每天吃外食吃膩時的好選擇～